大の漬物好きの 娘の依頼で 今、はまっているのが 自家製「きゅうりのＱちゃん」。
実家で教えてもらったレシピで よく作ります。
きゅうり ５００ｇ（約５本）を ５ｍｍの小口切りにして 塩でもんで水切りする。
きゅうりを 以下の だしに 漬ける。
かつお削り節 １袋
塩こんぶ（糸切り） １/４～１/３袋
土しょうが １かけ（千切り）
酒 １０ｃｃ～１５ｃｃ
しょうゆ ２５ｃｃ
酢 ３０ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
梅酢 １０ｃｃ～１５ｃｃ
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